Es posible cocinar platillos saludables con la ayuda de una taza.
Lo más fascinante de la cocina es que las posibilidades para crear algo altamente delicioso son ilimitadas. Si te consideras un experto en cocinar para una persona, lo único que te hace falta es hacerlo en una taza.
Además de ser súper saludables, estas recetas son tan fáciles que las puedes cocinar con una taza en casa y con la ayuda de un horno:
Muffin de Blueberries (rinde para 1 persona)
Necesitarás:
-1 cucharada de harina de coco
-1 cucharada de harina de almendras
-1 cucharada de harina de avena (puedes procesar avena hasta que tenga la consistencia de harina)
-2 cucharadas del endulzante de tu preferencia
-1/2 cucharada de polvo para hornear
-Una pizca de canela
-1 huevo
-1 cucharada de plátano machacado
-1 cucharada de leche (puede ser de almendras, de coco y de soya)
-2-3 cucharadas de blueberries congeladas
Procedimiento
Mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una masa homogénea.
Coloca la masa en una taza apta para el horno y hornea a 180° por 12 minutos.
Burrito en taza
Si tienes arroz en casa y no sabes qué hacer con él, conviértelo en un Burrito en taza.
Necesitarás:
-1/4 de taza de quinoa o arroz
-1/3 de taza de agua
-Una pizca de pimienta cayena
-Los acompañantes que desees (arroz, tofu, elote, cebollitas, pimiento, cilantro, queso, jitomate, salsa, aguacante, jugo de limón, etc)
Procedimiento
-Precalienta el horno a 180°
-En una taza a prueba de horno, mezcla todos los ingredientes. Reserva los ingredientes que se deterioran con el calor (aguacate, queso, crema, salsa)
-Agrega el agua y cocina por 15 o 30 minutos.
-Cuela el exceso y coloca el aguacate y/o la crema y el queso arriba antes de servirlo.
-Acompaña con tortillas de harina y salsa.
Brownie para solteros
Necesitarás:
-3 cucharadas de polvo de cacao
-1/4 de taza de puré de manzana
-1/4 de cucharada de polvo para hornear
-Una pizca de sal
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 cucharada de miel de maple (dependiendo de tu elección de dulzura)
Procedimiento
-Precalienta el horno a 180°.
-Mezcla todos los ingredientes en una taza a prueba de hornos. Cocina de 20 a 30 minutos o hasta que el brownie esté cocido y las orillas se estén separando de la taza.
-Sirve caliente o deja que se enfríe para comerlo.
vía: Food Matters