La quinoa es un grano libre de gluten que se ha vuelto muy de moda en los últimos años y tiene varios beneficios para la salud.
Esta llena de proteína
La quinoa contiene más proteína que la mayoría de los granos que encontrarás en el super. Lo mejor es que es una proteína completa, lo cual significa que contiene los 9 aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita.
También está llena de fibra
Por cada taza de quinoa obtendrás cinco gramos de fibra. La cantidad que se recomienda que consumas son 25 a 28 gramos por día. Esta fibra te ayudará a mantenerte lleno por mas tiempo además de ayudar a que vayas al baño regularmente y no te dejará hinchado porque es bajo en azúcar y contiene carbohidratos complejos.
Te puede ayudar a mantener un peso saludable
Como es muy satisfactorio y llenador el quinoa, hasta te puede ayudar a bajar de peso o mantenerlo.
Es libre de gluten
Si tienes enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, no tendrás que sufrir viendo a tus amigos comiendo pasta. La quinoa es una buena manera de consumir carbohidratos si tienes estos problemas.
Tiene muchas vitaminas y minerales
Además de todo lo ya mencionado, la quinoa tiene una buena dosis de hierro y magnesio, que es importante para la relajación y contracción de los músculos. También es bueno para la salud de tus huesos y es muy importante para tus glóbulos rojos.
Puede ayudar a regular los niveles de azúcar en tu sangre
La quinoa tiene un bajo índice glucémico, que es una manera de medir lo rápido el alimento eleva tu azúcar en la sangre. Tener estos niveles regulares disminuye el riesgo de condiciones de salud como enfermedades del corazón o diabetes.
Publicado por Othón Vélez O’Brien.