Helado de avena: cremoso, fácil y sin culpa
¿Quién dijo que el helado tiene que ser solo leche y azúcar? Este helado de avena rompe el molde con solo 5 ingredientes, sin lácteos, súper cremoso y recontra reconfortante.
Ingredientes (rinde 4 porciones)
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3 tazas de leche de coco ligera
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1 1/2 tazas de avena (puede ser rápida o normal)
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10 dátiles Medjool sin hueso
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1 cdita de extracto de vainilla
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Una pizca de sal
Preparación
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Licúa todo a velocidad alta hasta lograr una mezcla cremosa.
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Vierte en tu máquina para hacer helado y deja que bata unos 40 minutos, hasta obtener una textura tipo soft-serve; si no tienes máquina, pásalo a un recipiente y congela por 1–2 horas .
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Sírvelo inmediatamente o déjalo en el freezer por 1 hora más para que tome consistencia de paleta helada. Al momento de servir, deja reposar 10 minutos o desliza la cuchara debajo del agua caliente para que se corte mejor.
Tips pro
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Si usas almond milk en lugar de coco, el helado será más ligero pero menos cremoso .
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Los dátiles además de endulzar, aportan esa textura suave que imita la “cremosidad del helado”.
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Sirve con toppings: nueces tostadas, chispas de chocolate o un toque de canela va súper bien.
¿Por qué vale la pena?
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Nutrición sin culpa: la avena aporta fibra y sin azúcares refinados.
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Versátil: la base admite variaciones—prueba con un toque de cacao o fruta.
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Simplicidad moderna: solo cinco ingredientes y sin largas preparaciones.
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Publicado por Redacción.