Crujientes por fuera, cremosos por dentro y con un sabor delicado que conquista, los croissants rellenos de pistache son el postre que necesitas probar esta temporada. A continuación te compartimos la receta para que los prepares en casa con un toque chic y muy Instagrameable.
Ingredientes (para 6 croissants)
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6 croissants grandes (pueden ser de panadería o caseros)
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150 g de pasta de pistache (puedes comprarla hecha o prepararla en casa)
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50 g de azúcar glass
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100 g de mantequilla a temperatura ambiente
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1 huevo
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30 g de pistaches tostados, picados finamente
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Azúcar glass extra para decorar
Preparación
1. Prepara la crema de pistache
En un tazón, mezcla la pasta de pistache con la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una crema suave. Agrega el huevo y bate bien hasta integrar.
2. Rellena los croissants
Con un cuchillo, haz un corte lateral en cada croissant sin partirlo completamente. Rellénalo con la crema de pistache usando una manga pastelera o cuchara.
3. Decora y hornea
Espolvorea la parte superior de cada croissant con los pistaches picados. Colócalos en una charola y hornea a 170 °C por 8–10 minutos, solo para que se calienten y la crema se asiente.
4. Termina con un toque chic
Saca los croissants, deja enfriar ligeramente y espolvorea azúcar glass antes de servir.
Tip de estilo
Acompáñalos con un café espresso o un matcha latte para resaltar el contraste del pistache. Si los sirves en la sobremesa, coloca los croissants en una tabla de madera con pistaches enteros alrededor: un detalle que hará la experiencia aún más especial.
Publicado por Redacción.