El ajo es uno de los elementos indispensables en la cocina gracias a su sabor fuerte y picante, sin embargo, no sólo es un ingrediente para sazonar los alimentos, sus propiedades ayudan a tratar el resfriado, los malestares estomacales o los problemas de la piel, y una noticia más: también ayuda a perder peso.
“Las propiedades terapéuticas del ajo están más que extendidas, pues es diurético, depurativo, antiséptico y antibacteriano”, señala la Fundación Española del Corazón.
Así es como el ajo ayuda a perder peso
1. Digestivo natural. Por su efecto antibiótico, el ajo ayuda a contrarrestar diversas enfermedades del aparato digestivo y al mismo tiempo a procesar mejor los alimentos por su contenido en sulfuros. La recomendación es comer 1/2 dientes a la semana.
2. Diurético. El ajo ayuda a eliminar los líquidos y toxinas del organismo, ya que tiene un efecto diurético, según datos del Diccionario Enciclopédico de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM. Se recomienda vaciar dos dientes de ajo molidos en un litro de agua y consumir un vaso diario por dos semanas. No rebasar la cantidad y tiempo de consumo.
3. Regula los niveles de azúcar en la sangre. Esta acción permite al organismo producir menos insulina, lo cual ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre y al mismo tiempo a que el metabolismo trabaje mejor, explica el artículo El ajo, un remedio natural, Stephen Fulder.
4. Quema grasa. El doctor Raymond Pescado, investigador del Centro de Investigación de la Obesidad de Londres, afirma que consumir un diente de ajo orgánico crudo al día funciona como un poderoso destructor de grasa, lo cual favorece la pérdida de peso, dadas sus dosis de vitaminas A, C, B1 y B2.
5. Regula el metabolismo. Una de las grandes propiedades del ajo es la alicina, que además de disminuir la presión arterial, insulina y triglicéridos, se ha encontrado que en dietas ricas en azucares previene el aumento de peso. Este compuesto podría ser benéfico para el control del sobrepeso, según información publicada en American Journal of Hypertension.
Aunque hay diversos estudios que confirman las ventajas del ajo para la pérdida de peso, hay que tomar en cuenta las contraindicaciones y que en exceso puede producir irritación en el estómago, por ello, además de incluirlo en la dieta es importante consultar a un médico.
Con información de Agencias