Prueba esta receta para pasta con pesto de menta y almendra
Posted by

Prueba esta receta para pasta con pesto de menta y almendra

Si quieres preparar una pasta con un poco más de chiste y un giro diferente a tu pesto, tienes que probar esta receta.

Ingredientes

  • ½ kg de pasta penne
  • 1 taza de perejil
  • ½ taza de hojas de menta
  • ½ taza de almendras rostizadas
  • 1 jalapeño sin semillas y picado
  • 1 diente de ajo
  • 2 cda. de jugo de limón
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen y más para servir
  • Sal y pimienta al gusto

Direcciones

  1. Cose la pasta según las instrucciones del paquete. Luego drena la pasta y pásala a un tazón grande. Mientras se queda lista la pasta, haz el pesto: en un procesador de alimentos mete el perejil, la menta, almendras, jalapeño, ajo y jugo de limón y ¼ cdta. de sal hasta que quede fina,ente molido.
  2. Agrega aceite al pesto dentro del procesador hasta que quede bien incorporado.
  3. Mezcla la pasta con tu pesto y sirve con más aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

Para mejorar esta receta, guarda una taza del agua de la pasta y agrégala lentamente si sientes que tu pasta quedó muy seca. Agrega ¼ primero, mezcla, prueba y agrega más si es necesario. El agua de la pasta además hará que tu pasta se vuelva más cremosa.

Publicado por Othón Vélez O’Brien.

About the author

Fotógrafo

View all articles by Othón Jr.
0 Comentarios desactivados en Prueba esta receta para pasta con pesto de menta y almendra 205 25 octubre, 2021 LifeStyle octubre 25, 2021

Facebook Comments

[mc4wp_form]