América Latina y el Caribe redujeron su tasa de hambre en 3.8% durante las últimas dos décadas, una cifra que la ubica como una de las regiones que ha tenido leer más
¿Qué comida se puede consumir después de ‘vencerse’?
Un nuevo supermercado que abrirá en Boston, en el noreste de Estados Unidos, venderá sólo productos que hayan expirado, en una iniciativa impulsada por los altos niveles de desperdicio de leer más
¿Tu cerebro es incapaz de resistirse a las tentaciones?
Mmmm, un helado con chocolate. La dieta supuestamente empezaría hoy, pero por supuesto que puede esperar hasta mañana… o quizá pasado mañana. Muchas personas saben qué es bueno para ellas, leer más
Hace falta registrar en México riqueza gastronómica
México tiene una gran riqueza gastronómica pero hace falta registrarla adecuadamente para poder explotarla mejor, dijo el chef Rubén Trincado, quien ofreció una cena para conmemorar los 20 años de leer más
10 alimentos que son parte del tesoro mexicano
Una de las explicaciones que se han dado popularmente al problema de la obesidad en México es que la comida típica engorda por su abundancia en productos elaborados con maíz. leer más
La dieta mediterránea, amenazada por la crisis
Giovanna Azi toma una espátula del cajón de su cocina y raspa los restos de masa de pizza que se quedaron en un bol. “Hace unos años”, sonríe, “eso lo leer más
La comida es forma de festejar el Grito en Sonora
En las fronteras de Sonora la comida típica mexicana representa una forma exquisita para festejar la Independencia de México, tanto para los residentes como para el turismo procedente de Estados leer más
Prueba McDonald’s app para ordenar y pagar comida
La cadena de restaurantes de comida rápida McDonald’s, está probando actualmente en Austin, Texas, y Salt Lake City, Utah, una aplicación que permite a sus clientes ordenar y pagar sus leer más
¿Por qué no puedes comer sólo una?
Más que un slogan publicitario es una realidad de la neuroquímica del alimento La ciencia acaba de revelar uno de los secretos más terribles de las papas fritas: si comes leer más
Las cocinas del futuro
Tu compañero de cocina es un robot, tu refrigerador puede hablar y tu plato es tu propio nutricionista personal. Y para distraerte un poco, tienes el holograma de un chef leer más