Hace cinco años se publicó un libro, titulado Grain Brain, que habla de la naturaleza amenazadora del azúcar, los carbohidratos y el gluten en cuánto al bienestar del cerebro, su funcionalidad leer más
9 señales de que eres intolerante al gluten
El gluten es parte de muchas de las cosas que más nos gustan comer (pastel, pan, pasta) pero termina haciendo a mucha gente sintiéndose mal. El gluten es una proteína leer más
Este museo virtual está dedicado a los intolerantes al gluten
También conocidos como celiacos, los intolerantes al gluten, son personas que se preocupan todos los días por lo que consumen. Para ellos hay buenas noticias: Ahora ya no tendrán que preocuparse, leer más
¿Alergico al gluten? Ya no será problema
La pesadilla de los celíacos y de las personas que tienen alergia al gluten puede terminar gracias a un pan de trigo desarrollado por científicos del Consejo Superior de Investigaciones leer más
5 cosas que debes saber sobre la dieta libre de gluten
Si estás confundido por la locura de las dietas libres de gluten, no estás solo: como muchas personas, probablemente has escuchado sobre el fenómeno, pero realmente no entiendes qué es y leer más